西湖煎饼家常做法是什么？

两面都烙得金黄后，萝卜饼就基本熟了。最后可以用锅铲轻轻按压一下萝卜饼，如果按压后不会立即回弹，就说明已经完全成熟。这时就可以从锅中取出装盘，趁热享用这道香脆可口的西湖萝卜鸡蛋饼了。