闲饼怎么做？

一种简易版闲饼的做法是取适量面粉、鸡蛋和牛奶混合搅拌，根据稠度调整牛奶用量，太稠就多加点奶，太稀就加粉，只要搅匀即可。接着加入切碎的火腿肠和适量盐调味，注意盐别太少否则会觉得油腻。平底锅加热后刷油，倒入一大勺面糊摊平，因为面糊较厚不易碎，可以随意翻面，两面煎熟即可食用，这种做法非常灵活。