香河肉饼怎么和面？
阳光总在风雨后 接下来就是包制的过程，用之前醒发好的面团将调拌均匀的肉馅包裹起来，先整理成包子形状。然后在面板上，用擀面杖像做家常大饼那样，将其擀得薄厚均匀，这样受热才一致。
阳光总在风雨后 评论 (3)
光擀得均匀可不够，肉馅里得多打点水或者花椒水，这样烤出来才多汁，不然干巴巴的不好吃。
光说擀得薄厚均匀可不行，关键还得看擀的时候手法，从中间往四周推，力度要匀，不然烙出来厚薄不均影响口感。
醒面是关键，很多人忽略这步直接包，擀的时候容易破皮回缩。
阳光总在风雨后 接下来就是包制的过程，用之前醒发好的面团将调拌均匀的肉馅包裹起来，先整理成包子形状。然后在面板上，用擀面杖像做家常大饼那样，将其擀得薄厚均匀，这样受热才一致。
光擀得均匀可不够，肉馅里得多打点水或者花椒水，这样烤出来才多汁，不然干巴巴的不好吃。
光说擀得薄厚均匀可不行，关键还得看擀的时候手法，从中间往四周推，力度要匀，不然烙出来厚薄不均影响口感。
醒面是关键，很多人忽略这步直接包，擀的时候容易破皮回缩。