香酥牛肉饼的和面技巧与配方有哪些？

烙饼的时候锅里刷油，放饼进去，一面大概烙三分钟，看到金黄色就差不多了。因为馅料是提前炒熟的，所以基本上面皮熟了饼就熟了，不用担心馅不熟的问题。这样做出来的饼皮酥馅大，咬一口特别满足，而且全程不用纠结有没有平底锅，圆底锅一样能做。