小伊葱油饼和三鲜葱油饼怎么做？

小伊葱油饼的做法，用料需要普通面粉180克、小葱适量、椒盐适量、食用油适量、热水100克。做法上，先将热水注入面粉中慢慢搅拌成棉絮状，再揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发半小时。小葱切葱花，用热油浇在上面晾凉备用。醒好的面团揉匀后切成五份，每份擀成大圆饼皮，刷上葱油撒上椒盐，从饼皮下面卷起再拧劲儿卷成圆饼状，按压成饼胚后再醒发20分钟。最后平底锅刷油，小火煎至两面金黄就成了。