小米绿豆煎饼面糊的正确配方是什么

调面糊的关键在于用骨头汤或清水和面，面糊需要调得稀一些。在粉类中缓缓加入冷高汤或清水，同时倒入少许香油增加香气。电饼铛预热前记得先刷层薄油，这样煎饼不容易粘锅。