小米绿豆煎饼面糊的正确配方是什么

加入小米面能有效改善纯绿豆面易碎的问题，后来人们改用高汤替代大葱虾皮来提鲜。高汤既能增加香气又能去除豆腥味，加入五香粉是后来的创新做法。不过考虑到成本，现在很多摊位都用清水代替高汤了。