新买的电饼铛使用前应该怎么处理？

最后，用清水再仔细刷洗锅面两到三遍，确保没有洗洁精残留。洗干净后，用干抹布或厨房纸将水分完全擦干，静置冷却后即可正常使用。这样处理后的电饼铛，不仅卫生而且不粘效果更佳。

新买的电饼铛先别急着做菜，先通电把锅体烧热，然后拿起一块带肥的猪肉皮，在滚烫的锅面上反复擦拭。这步操作能让猪油渗透进锅体毛孔，起到很好的防粘和养护作用，是老一辈常用的开锅技巧。

等猪肉皮擦完一遍后，锅中会留下一层油脂和杂质。这时候需要用洗洁精配合海绵，把锅面彻底清洗干净，去除多余的油脂和加工残留。这一步是为了保证后续烹饪时的卫生和健康，千万不要省掉。