羊油千层饼好吃吗？全面饼怎样做好吃？

全面饼要做得好吃，首先要准备好食材：中筋面粉500克，酵母5克，猪油3克，盐3克，十三香3克，食用油15克，开水300克，温水10克。制作时先把面粉放入容器，慢慢倒入开水用筷子搅拌成絮状，然后放凉备用。另外做油酥：碗中放面粉、盐、十三香搅匀，锅中倒油烧热倒入面粉中快速搅拌均匀。面絮放凉后，酵母放入温水搅匀倒入面中，下手揉2分钟，加入猪油继续揉成光滑面团，醒发30分钟。醒好的面团排气揉成长条，揪成90克面剂子，擀成圆形薄饼刷上油酥，像包包子一样包成小饼。电饼铛预热刷油放入饼胚，上面也刷油，盖上烙制1分钟左右翻面，烙至两面金黄即可。这种古法全烫面发面饼吃起来特别柔软好吃。