燕麦玉米月饼和电饼铛燕麦的做法是什么？
健身打卡第1天_ 开始煎饼时，要先把锅烧热，加入少量油，然后倒入调好的面糊，在面糊上铺好准备好的韭菜鸡蛋馅料。用小火慢慢煎，等到上层的玉米面变色、韭菜颜色加深就说明熟了。新手如果怕操作不好，可以用电饼铛来煎，不过出锅时容易散，卖相会受影响，但口感还是不错的。
健身打卡第1天_ 评论 (5)
电饼铛虽然方便，但煎出来确实容易散，还是用平底锅更靠谱。
说实话，用面糊铺底再放馅料的做法，对于新手来说翻车率极高，稍微一翻就碎成渣了。既然都买了电饼铛这种自带不粘涂层的工具，干嘛还要折腾面糊？直接做成厚切玉米饼或者葱花鸡蛋饼可能更稳，口感也更扎实，不会吃到一半就散架。
其实电饼铛虽然方便，但想要卖相好还是得用平底锅翻面技巧到位。另外提醒一下，玉米面本身没粘性，如果只加玉米面不加些普通面粉或者糯米粉，真的很容易散架，建议面糊里加点粘米粉或者糯米粉增加韧性，这样煎出来成型更好看。
电饼铛虽然方便，但确实容易散，建议煎的时候别急着翻面，定型了再动。另外，韭菜鸡蛋馅记得先炒熟放凉再包，不然出水会让饼皮变得软塌塌的，影响口感。
电饼铛确实方便，就是容易散。建议面糊里加个蛋或者一点糯米粉增加粘性，这样成型更好看。