接着往搅拌好的混合物里加入全麦面，让它变得浓稠一些，然后静置发酵。发酵到出现蜂窝状的孔洞就可以了。电饼铛预热后，不需要加油，直接倒入一些发酵好的面糊，然后翻面，两边加热至熟透。最后切开装盘就可以享用了。
燕麦玉米月饼和电饼铛燕麦的做法是什么？
面糊的软硬度可以根据自己的喜好来调节。如果喜欢口感脆甜一些，可以多加点玉米面；如果喜欢绵软的口感，那就多加点面粉和水。把打好的玉米燕麦糊与面粉、玉米面混合均匀，面糊就准备好了。
玉米燕麦饼需要准备的材料包括面粉50克、鲜玉米一根、玉米面50克、燕麦片50克，还有辅料盐3克、韭菜200克、鸡蛋1个、花椒粉约三分之一汤匙。这些食材搭配起来，既能保证营养，又能做出美味的饼子。
小贴士：吃燕麦一次不要太多，否则容易引起胃痉挛或胀气。鲜玉米最好提前煮熟或蒸熟再脱粒。燕麦建议选用即食燕麦。手工脱玉米粒有个小窍门：先脱其中一竖列，之后就容易多了。
电饼铛做燕麦饼的简易方法：准备鸡蛋2个、适量燕麦片、250毫升牛奶、适量糖、酵母和全麦面。先把燕麦片放到容器里，可以加些坚果和果干，然后打入两个鸡蛋，倒入一盒牛奶，再加入适量酵母，搅拌均匀。
馅料部分的制作也不复杂：先把韭菜洗净，切成1厘米左右的小段备用。然后在热锅里倒入玉米油，把打散的鸡蛋倒进去快速炒散，炒好后盛到碗里。最后把鸡蛋碎和韭菜碎混合，加入盐和花椒粉调味就可以了。
开始煎饼时，要先把锅烧热，加入少量油，然后倒入调好的面糊，在面糊上铺好准备好的韭菜鸡蛋馅料。用小火慢慢煎，等到上层的玉米面变色、韭菜颜色加深就说明熟了。新手如果怕操作不好，可以用电饼铛来煎，不过出锅时容易散，卖相会受影响，但口感还是不错的。
制作面糊的步骤是这样的：先把鲜玉米脱粒，然后加入燕麦片，一起放进破壁机里。接着加水到600毫升，选择豆浆键，把玉米和燕麦片打成细腻的糊状。打好的糊状物要取出来备用。