一半烫面一半冷水面怎样做鸡蛋饼

将抹好油酥的面皮从一端折叠再卷起，盖上保鲜膜饧5分钟，同时打散3个鸡蛋加入葱花和食盐备用，之后将面剂按扁擀成圆皮入电饼铛高油温烙制。