用电饼铛可以做掉渣饼吗
不想上班的咸鱼 第七步是组装。在擀好的面饼表面涂抹一层刚才调制的香料酱汁，然后再均匀地抹上一层做好的肉馅。最后在表面撒上一点芝麻和香葱末作为点缀和增香，这样掉渣饼的生坯就制作完成了，静待烘烤。
不想上班的咸鱼 评论 (1)
光有组装步骤还不够啊，电饼铛的关键在于火候控制。面皮如果太薄容易粘底，太厚又烤不酥。建议预热要充分，盖上盖子后稍微压一下，听到滋滋声再等两三分钟，这样出来的饼皮才够脆，肉馅也能熟透。
不想上班的咸鱼 第七步是组装。在擀好的面饼表面涂抹一层刚才调制的香料酱汁，然后再均匀地抹上一层做好的肉馅。最后在表面撒上一点芝麻和香葱末作为点缀和增香，这样掉渣饼的生坯就制作完成了，静待烘烤。
光有组装步骤还不够啊，电饼铛的关键在于火候控制。面皮如果太薄容易粘底，太厚又烤不酥。建议预热要充分，盖上盖子后稍微压一下，听到滋滋声再等两三分钟，这样出来的饼皮才够脆，肉馅也能熟透。