怎么用电饼铛做玉子烧？
流年似水轻 最后，再让玉子烧在两边继续煎个10秒左右，确保内外都煎熟。取出后切成小块，装盘即可享用，色泽金黄，味道香甜。
流年似水轻 评论 (1)
电饼铛版玉子烧确实省事，但要想做出分层漂亮、口感嫩滑的效果，关键还在蛋液比例和火候控制。单纯靠最后那10秒焖熟可能不够，建议煎的过程中多卷几次，利用余温让内部更蓬松，切面才会有漂亮的螺旋纹路。
流年似水轻 最后，再让玉子烧在两边继续煎个10秒左右，确保内外都煎熟。取出后切成小块，装盘即可享用，色泽金黄，味道香甜。
电饼铛版玉子烧确实省事，但要想做出分层漂亮、口感嫩滑的效果，关键还在蛋液比例和火候控制。单纯靠最后那10秒焖熟可能不够，建议煎的过程中多卷几次，利用余温让内部更蓬松，切面才会有漂亮的螺旋纹路。