油酥牛肉饼怎么做？电饼铛牛肉饼的做法是什么？
Lily小仙女 制作油酥牛肉饼的第一步是准备面团和馅料。饼皮需要150克中筋面粉和105克清水。油酥则由一勺面粉、一勺油、少许花椒粉和盐组成。牛肉馅选用小块牛肉，搭配少许盐、白胡椒粉、料酒、姜末和一勺油进行腌制搅拌。
Lily小仙女 评论 (2)
步骤倒是挺详细，但感觉油酥的比例有点太少了，做出来可能酥不开。
这个配方比例看着挺清爽的，不过150克面粉这点量做出来也就是个迷你小饼，适合尝尝鲜或者当早餐小点。如果是为了追求那种千层酥皮的效果，关键其实在于油酥的火候和擀卷的手法，光看文字描述感觉稍微有点单薄，建议多观察一下视频里的层次感。