玉米肉饼有哪些花样做法?
处理配菜时,把胡萝卜切丝焯水后捞出切成末。肉剁成馅,打入一颗鸡蛋,加入盐、老抽、生抽、鸡精和两勺豆瓣酱。顺时针搅拌肉馅直到变得粘稠,葱切末拌油后与胡萝卜、肉馅混合均匀。
处理配菜时,把胡萝卜切丝焯水后捞出切成末。肉剁成馅,打入一颗鸡蛋,加入盐、老抽、生抽、鸡精和两勺豆瓣酱。顺时针搅拌肉馅直到变得粘稠,葱切末拌油后与胡萝卜、肉馅混合均匀。
做法倒是挺家常的,不过只放胡萝卜有点单调吧?建议加点香菇丁或者玉米粒进去,口感会更丰富。另外豆瓣酱本身就有咸味,盐和生抽最好先少放点,不然容易过咸。