没有饼铛怎么做玉米饼？
夜空中最亮的崽 没有电饼铛的话用平底锅做玉米饼也特别好。有个小技巧你记住了，先把平底锅烧热，锅烧热之后倒凉油，这就是热锅凉油，这样放饼进去就不容易粘锅了。两面烙到金黄就能出锅，口感一样很棒。最好用不沾平底锅来烙，操作起来更顺手，不容易失败，做出来的饼又香又好吃。
夜空中最亮的崽 评论 (4)
热锅凉油这个技巧确实管用，亲测不粘。不过平底锅受热不如电饼铛均匀，烙的时候最好勤翻面，不然容易一边焦了一边还没熟。
热锅凉油这招确实管用，以前总粘锅就是没掌握这个技巧。不过说实话，玉米面本身比较粗糙，光靠不粘锅可能还是有点局限，建议加点面粉混合一下，口感会更筋道，不然容易散。
热锅凉油这个技巧确实是防粘的核心，很多新手容易忽略这点直接下锅，结果锅具报废饼也碎了。其实家里没有不沾锅的话，铁锅养好了效果一样好，关键就是油温控制得当。
热锅凉油这个技巧确实实用，以前我就喜欢直接冷锅倒油，结果每次都粘得一塌糊涂，洗锅都能洗半天。用不粘锅的话容错率更高，对新手很友好，只要火候别太大，两面金黄就能出锅，做法简单又好吃。