玉米面白面混合烙饼怎么做？
小草也疯狂 说到烙饼的锅，还是老式平底锅烙出来的饼好吃，用煤火慢慢烙，外酥里嫩味道特别香。缺点就是得小火慢烙，还得一直盯着火，比较费功夫。如果你不怕麻烦愿意守着锅，老式平底锅绝对是不二之选，烙出来的饼比电饼铛做的更香更有口感。
小草也疯狂 评论 (1)
确实，那种柴火灶上的老式平底锅烙出来的玉米面饼，隔着屏幕都能闻到香味。不过现在住楼房确实难搞，用电饼铛或者平底锅也能做，只要注意面团醒发到位，玉米面和白面按比例混合，一样能做出外酥里嫩的效果，没必要非得追求老式做法吧？