玉米面菜饼子怎么做才好吃？
半杯温热 制作玉米面菜饼子，小白菜焯水后剁碎挤干。粉料配比为400克玉米面、200克面粉、200克豆粉。和面先用开水烫20，再用凉水。肉馅调味加酱油、盐、胡椒粉、葱姜末、香油，最后加入菜碎。包制时，小面团按扁，包入馅料，手沾水包成团子按扁。
半杯温热 评论 (1)
豆粉这个配方有点意思，通常都是纯玉米面加白面，加点豆粉能增加香气和蛋白质。不过小白菜挤水一定要狠，不然和面的时候水分会不够，或者烙出来容易破皮。
半杯温热 制作玉米面菜饼子，小白菜焯水后剁碎挤干。粉料配比为400克玉米面、200克面粉、200克豆粉。和面先用开水烫20，再用凉水。肉馅调味加酱油、盐、胡椒粉、葱姜末、香油，最后加入菜碎。包制时，小面团按扁，包入馅料，手沾水包成团子按扁。
豆粉这个配方有点意思，通常都是纯玉米面加白面，加点豆粉能增加香气和蛋白质。不过小白菜挤水一定要狠，不然和面的时候水分会不够，或者烙出来容易破皮。