玉米面发面饼子最简单的做法是什么？纯牛肉饼的简单做法是什么？

想做松软香甜的玉米面发面饼，准备玉米面、面粉、牛奶、油、鸡蛋、白糖和酵母。先把玉米面、面粉和酵母混合，加入牛奶搅成面糊，不用成团，稍微稀一点没关系。盖上保鲜膜放在温暖处发酵大约1小时，看到面糊起泡就是发酵好了。然后打入鸡蛋，喜欢甜就多加糖，搅匀。电饼铛或平底锅刷底油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个小饼，也可以直接把所有面糊倒进去烙一张大饼再切块。翻面烙熟就能出锅，松软香甜，全家人都爱吃。