在电饼铛里怎么做煎大虾？
云边有个小邮箱 让虾在这些调料中腌制大约二十分钟，时间到了之后把虾翻个面，继续腌制十分钟，确保虾的每一面都能充分入味，为后续的烹饪打下好的基础。
云边有个小邮箱 评论 (2)
只腌20分钟就翻面再腌10分钟？这流程有点反直觉吧，通常都是调好料一次性腌够时间入味再煎。而且电饼铛做虾最怕粘锅，你不抹油直接扔进去吗？感觉这个步骤没讲清楚，容易翻车。
二十分钟有点长吧，尤其是虾仁，容易变老变柴。我觉得5-10分钟足够了，腌制太久盐分渗透过多，肉质会收缩严重，煎出来口感发硬。