怎么摊煎饼柔软有韧性且卷菜不破

做煎饼其实挺灵活，你可以在家自己用白面或者五谷杂粮面烙出柔软的煎饼皮，当然图省事也可以直接去集市买现成的。毕竟菜煎饼好不好吃，底子还是得看这煎饼皮本身的质量，皮做好了，后面步骤就成功了一半。