怎么做白菜胡萝卜西红柿饼
追风的蒲公英 锅烧热后，倒入一勺油，用勺子舀入拌好的白菜胡萝卜糊，在锅中摊成手掌大小的饼状。保持中小火慢煎，注意观察两面颜色，直到两面都呈现出诱人的金黄色，即可出锅。这样做出来的饼外酥里嫩，香气扑鼻。
追风的蒲公英 评论 (2)
这做法看着简单，但那个“拌好的白菜胡萝卜糊”是怎么处理的才是关键吧？直接拌还是杀过水？感觉如果水分没控干，煎饼很容易破或者不成形，求补充预处理步骤呀。
这个方法听起来挺简单的，小白也能上手。不过提醒一下，摊的时候火候一定要小，不然底下焦了上面还没熟。另外白菜记得先挤一下水，不然饼容易散或者太湿。