怎么做家常大米面千层饼？

合上电饼铛盖子，稍微按压一下，使肉饼之间更加瓷实。如果没有电饼铛，用平底锅也可以用铲子轻轻按压。中途可根据情况翻面煎制，确保受热均匀。这样做的饼外酥脆，里面软嫩，蛋香肉香浓郁。