怎么做家常大米面千层饼？

发酵好的面糊中加入糖粉，根据口味添加，不爱吃甜可不放。搅拌均匀后，平底锅小火加热刷油，舀一勺面糊自然流平。一锅可多做几个，盖锅盖烙至下表面金黄即可出锅，无需翻面。这样做出的饼上表面白色，口感软软；若想吃脆底可稍多放油。也可晚上和面放冰箱冷藏，早晨直接加工。