怎么做寿阳肉夹烧饼

先小火烙到饼底微黄定型后，翻个面继续烙另一面。等两面都上色了，再次翻面倒小半杯清水，盖上锅盖焖三四分钟。这时候锅里会发出滋滋声，等水汽收干后开盖，烧饼表皮会变得特别酥脆，这时候就能出锅夹肉啦！