怎么做蒸西兰花鸡蛋胡萝卜饼?

往碗里加入适量的清水,用筷子或者勺子搅拌,直到面粉和鸡蛋融合成均匀的面糊。注意不要加太多水,面糊太稀的话烙出来的饼不成形。然后把你之前切好的西兰花碎和胡萝卜碎都倒进去。

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这一步关键在面糊稠度,很多人容易加多水导致不成形。建议分次加水,搅拌至能挂勺的状态再下蔬菜碎,这样蒸出来口感更扎实。