最简单的操作就是在锅底抹一层油,虽然听起来简单,但这确实是防止粘锅最直接有效的方法之一,别嫌麻烦,这一步不能省。
抹油确实是最基础也最有效的办法,不过新手容易犯的错误是油抹不均匀或者火太大,建议全程中小火,等锅热了再倒油转一圈润锅,这样成功率更高。