最后等到两面都煎成金黄色,而且拿起来感觉面饼变厚、变软了,就说明熟透了。把饼盛出来,切成喜欢的三角块,就可以直接上盘享用了,外酥里嫩特别香。
看着就很有食欲,不过“变软”这个状态有点微妙,我每次煎容易翻车变成死面疙瘩,求教怎么控制火候能让它保持外酥里嫩啊?