展沟烧饼的做法是什么

最后进行烙制,在饼铛中加热放入比炒菜稍多一些的油。将包好的饼放入,烙至两面金黄即可出锅。记得和面时水要一点点加,确保面团够软,否则口感会硬。

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这最后一步其实很关键,很多人失败就是因为面太硬。和面时务必“三光”,面光盆光手光,而且饧面时间要给够,这样烙出来才能外酥里嫩,不然真的会硬得像石头。