展沟烧饼的做法是什么
星辰 调制肉馅是关键步骤。在肉馅中加入刚才泡好的葱姜水，再加入料酒、生抽、盐、麻油、糖和鸡精，先搅拌均匀。随后加入辣椒酱和切好的粉条段，继续混合均匀。
星辰 评论 (3)
调肉馅确实是个技术活，葱姜水要分次打入让肉吸饱汤汁才嫩。不过加粉条段有点争议，我总觉得会抢了肉香，大家怎么看？
调馅确实最关键，很多烧饼不好吃就是因为肉馅发柴。葱姜水一定要分次打入，这样肉馅才会嫩滑多汁，粉条吸满了肉汤更香！
肉馅打水这一步太关键了，很多家庭做烧饼馅儿容易干柴，就是少加了这个葱姜水。不过最后放粉条是个小细节，记得粉条要提前切碎一点，不然咬到长段口感会受影响。