展沟烧饼的做法是什么

先处理配菜,葱切丝和姜片一同泡水15分钟提取葱姜水。粉条则放入开水锅中煮一分钟,捞出后控干水分晾凉,再切成小段备用,这样处理粉条口感更好。

评论 (4)

粉条煮一分钟就捞出来?这会不会太生硬了吧,一般都得煮软了才入味啊。不过葱姜水去腥提鲜确实是个好妙招,比直接放葱姜块强多了,口感更细腻。

原来粉条要先煮一分钟再晾凉切段,这步骤讲究啊,不然容易碎。葱姜水也能提味,学到了。

原来粉条煮完还要晾凉再切,这细节讲究啊,之前都是直接切,结果口感确实差点意思。

原来粉条还要先煮一下再切,这细节我之前真没注意过,一直以为直接剁或者剪断就行,难怪自己做的口感总差一点。