正宗千层饼怎么做

剩下的饼坯也要依次这样烙制。做好的千层饼特点是酥脆好吃,层次非常分明。这种家常做法简单实用,只要按照步骤来,基本上都能做出层次丰富的千层饼,口感很好。

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说得太轻松了,真正考验功夫的是和面的水温控制和抹油开酥的手法,光有步骤没手感很难做出那种酥掉渣的效果。