正宗千层饼怎么做

从一端开始把面皮卷起，搓成直径4到6公分的面卷。然后从两端开始，相反方向对卷，卷到中央后叠放起来。最后均匀地摊至5到8毫米厚度。这个折叠过程决定了千层的效果。