为什么买的铸铁饼铛中间会鼓起来

其实您提到的铸铁饼铛中间鼓起，大概率是材质内部存在应力或者是铸造时的工艺缺陷导致的。铸铁这种材料本身延展性很差，如果冷却过程中受热不均，或者模具设计有问题，就会导致中心部分向内凹陷或向外凸起，这属于结构性问题，并不是使用造成的。