制作千层饼一定要用电饼铛吗？电饼铛千层饼的详细做法是什么？

其实家里没有电饼铛完全能做，大铁锅或者平底不粘锅照样出效果。关键不在工具，而在“养”火候，火大了底容易焦，火小了饼发不起来。用传统锅具虽然多费点功夫盯着点，但那种带着锅气的香味，往往是温控太精准的机器比不了的。

饼铛省事，平底锅做也行，火候要紧！

其实平底锅也能做，就是得勤翻面，火一定要小，不然外面焦了里面还没熟。电饼铛确实香，懒人福音。