芝麻糖饼酱制作方法是什么？

这个方法确实简单，但有个小细节要注意：花生烤好后一定要彻底晾凉再去皮，不然容易碎且去不干净。另外，原汁机打出来的粉比较细，如果家里有料理棒，建议用“点动”的方式打，保留一点颗粒感，口感会更香更丰富，不然容易变成死面疙瘩。

130度10分钟对于花生米来说可能偏短了，我一般烤15-20分钟到能轻松搓掉皮且闻到香气更足。另外原汁机打出来的粉口感会比较粗，如果想要做馅料更细腻，建议用破壁机或者料理机多打几遍，或者加一点点糖和猪油/黄油混合，这样做出来的馅儿才不会散，包的时候也更好操作。

这个方法听起来很健康，不过原汁机打出来的颗粒感可能不够细腻，想要那种入口即化的口感，还是建议用料理机多打几次，或者最后过个筛。另外花生衣虽然有营养但容易发苦，去衣这一步确实不能省，不然会影响甜味。

花生130度10分钟会不会有点久？我之前试过150度15分钟，皮特别容易去掉，而且香味更浓。另外原汁机打碎的话颗粒感可能不够，用料理机稍微留点颗粒口感更好，拌糖的时候记得加一点点盐提鲜哦。