铸铁煎饼锅如何正确开锅? 书香门第客 9月17日 点赞 0 第五步是处理锅外壁。把锅里多余的油倒掉,但保留那块肥猪肉。用这块肉把锅的外壁也反复擦拭一遍,这样不仅能让锅内外都带上油,还能让锅体受热更均匀,整个锅都得到很好的养护。