铸铁煎饼锅如何正确开锅？

第一步是把新买的铸铁锅彻底清洗干净。准备一盆清水，滴入几滴洗洁精，用百洁布仔细刷洗锅子的内壁和外壁，把出厂时的灰尘和杂质都洗掉。刷完后，一定要用流动的清水反复冲洗，确保没有残留的洗涤剂。