猪头肉馅饼和呼和浩特馅饼的家常做法是什么？
甜心公主 连云港馅饼的做法，先调好自己喜爱的馅料，和面要软一些。面擀成皮，把馅放面里面包好，再擀成饼状，注意别让馅迸出来。最后放进有油的电饼铛里加热，烙到两面金黄就可以吃了，做法简单又美味。
甜心公主 评论 (1)
这做法确实简单，不过连云港那边好像更流行的是用死面或者半发面吧？感觉馅饼的灵魂在于面皮的劲道和馅料的汁水平衡，光说“软一些”有点笼统，和面时加点盐能增加筋性，烙的时候火候控制也很关键，不然容易破皮露馅。
甜心公主 连云港馅饼的做法，先调好自己喜爱的馅料，和面要软一些。面擀成皮，把馅放面里面包好，再擀成饼状，注意别让馅迸出来。最后放进有油的电饼铛里加热，烙到两面金黄就可以吃了，做法简单又美味。
这做法确实简单，不过连云港那边好像更流行的是用死面或者半发面吧？感觉馅饼的灵魂在于面皮的劲道和馅料的汁水平衡，光说“软一些”有点笼统，和面时加点盐能增加筋性，烙的时候火候控制也很关键，不然容易破皮露馅。