做糖饼应该用白砂糖还是绵白糖

烫面时要注意水温控制，太烫会让面团发黏。将醒好的面团擀成长薄片，均匀涂抹食用油增加层次感，卷起后分成小剂子。每个剂子要揉透成光滑小球，擀开包入足量白糖，捏紧收口再轻擀成圆饼胚。