鉴别蜂蜜的最好方法是什么？

另一个实用的方法用电吹风测试结晶状态。掺了蔗糖的蜂蜜遇热会变成硬块，就像糖浆凝固那样，而纯蜂蜜依然保持柔滑的质地，这个物理变化原理特别有意思。