10A与16A电磁炉有何区别？电磁炉可以煮油吗？
小猫咪🐱 电磁炉当然可以用来煮油，不过可不能长时间一直开着大火煮。因为煮油的时候电磁炉一直处在高温状态，线圈盘上的铜线会老化得更快，核心元件像IGBT和桥堆也会加速老化，时间长了很容易炸机。另外变压器和电容这些元件在高温下也很容易损坏，所以还是悠着点用比较好。
小猫咪🐱 评论 (4)
老厨师表示：这锅要是拿来炸东西，我肯定嫌它升温太慢。不过煮油确实得悠着点，别一直顶格烧，线圈盘扛不住的。
这回答有点片面了。煮油本身不是不行，关键是看你怎么用。10A和16A的核心区别其实在于电流承载能力和插头规格，16A的电磁炉功率通常更大，适合爆炒，但也更挑线路。至于煮油，只要不是干烧或者长时间维持在极高温度，偶尔用来热油、炸东西完全没问题。线圈老化和炸机更多是因为内部散热设计不佳或者电压不稳，而不是单纯因为煮了油。别被吓到了，正常操作没问题，但安全第一，别离人太远。
确实是这样，很多人以为电磁炉就是个大功率烧水壶，其实它里面那些电子元件特别是IGBT模块，最怕的就是持续高温。平时爆炒还行，但如果真像煎炸那样长时间维持高温油温，线圈盘过热不仅影响寿命，甚至可能引发故障。所以为了安全起见，用油的时候还是多留意，别让它一直“硬扛”着。
科普得挺到位。很多人不知道电磁炉线圈对温度这么敏感，IGBT和桥堆在高温下确实容易“罢工”。为了电器寿命，偶尔热锅可以，真想油炸还是建议用传统燃气灶吧，省得炸机修起来更贵。