电磁炉当然可以用来煮油，不过可不能长时间一直开着大火煮。因为煮油的时候电磁炉一直处在高温状态，线圈盘上的铜线会老化得更快，核心元件像IGBT和桥堆也会加速老化，时间长了很容易炸机。另外变压器和电容这些元件在高温下也很容易损坏，所以还是悠着点用比较好。
10A与16A电磁炉有何区别？电磁炉可以煮油吗？
3500瓦的电磁炉额定电流能达到20安培，用10安的插座那是肯定不行的，电流大大超出了插座承载能力，时间久了插座会发热发烫，甚至烧毁，电磁炉也没法正常用。建议至少要用32安的插座才稳妥，16安的插座勉强凑合但也不能长期用，安全第一嘛。
家用电磁炉功率一般在2到3千瓦之间，10A和16A指的是插座的功率容量。10A插座最大能带大约2千瓦的用电器，16A插座最大能带大约3千瓦的用电器。如果用电器的总功率超过了插座的最大容量，那就千万别用了，轻则烧坏电路，重则引发火灾，这个可不是闹着玩的。
厂家在设计电磁炉的时候就已经考虑过插座容量的问题了，所以市面上的电磁炉基本上都控制在2200瓦以内。普通家庭插座都是10A的，正好在插座允许的范围之内。不过前提是你用的得是正品插座，要是遇上那种虚标参数的劣质货，插头和插座很容易就被烧坏了，那就得不偿失了。
如果你实在要用电磁炉煮油，那我建议你连续使用最多两个小时就得让它歇一歇，充分冷却了再继续用。要不你就把功率调低到1000瓦以下，这样虽然慢点但至少安全些，机器也不容易出问题，也算是个折中的办法了。