保温用煤气还是用电更节省？

年轻人喜欢爆炒煎炸的话，燃气灶确实更有优势。明火爆炒能快速锁住食材水分，炒出来的青菜脆嫩，肉类也更入味。现在有些家庭会同时备着电磁炉和燃气灶，炖汤用电、炒菜用气，分工明确反而更省费用。