不锈钢锅在电磁炉上为什么会发出响声？

其实主要是热胀冷缩和磁场涡流效应的综合结果。锅体薄，受热后形变快，加上电磁炉高频电流产生的涡流加热，如果锅底不平或材质导磁率不均，就会产生震动发声。这不仅仅是因为设计成汤锅，更跟电磁加热的物理特性有关。