不锈钢锅在电磁炉上为什么会向下鼓起来

说得太对了！我以前也爱开大火图个省事，结果那个锅底直接变成了“碗状”，炒菜都不平了，费气又费锅。

确实是这样，很多人为了图快一直用大火，结果锅底鼓了还以为是质量问题。其实电磁炉加热快，中低档完全够用，还能保护锅具，一举两得。

确实是这样，很多人为了省时间或者图省事，一直把火开最大。其实电磁炉不像明火那样有个缓冲，它是瞬间加热，锅底受热不均特别容易变形。尤其是那种比较薄的不锈钢锅，稍微不注意就“鼓包”了。以后还是耐心点，大火烧开就转小火吧，既护锅又省气。

确实，很多人以为火力越大煮得越快，结果把锅底烧得跟波浪一样。我家那个刚买半年的锅，就因为一直大火烧，底已经有点凸起了，心疼死了。以后还是乖乖用中低火慢慢炖吧，虽然慢点，但锅能多用几年。