不粘锅用电磁炉加热需要多久？

很多长辈用了一辈子铁锅，习惯性地认为不粘锅和铁锅用法一样，这是很大的误区。我见过朋友把新买的不粘锅拿给老人，结果老人用钢丝球去刷，不到几个月锅就彻底废了，非常可惜。其实不粘锅是需要正确开锅和养锅的，很多人因为缺乏使用知识，导致锅具越用越粘，所以一定要改变之前的错误习惯。

不粘锅在电磁炉上使用时，建议不要长时间开启大火，连续加热时间尽量控制在30分钟左右。因为电磁炉主要依靠内部线圈发热，线圈表面的温度会升得非常高。如果长时间使用大火，锅底部容易变色甚至发黑，虽然这不影响正常使用，但为了延长锅具寿命，最好选择中大火力，避免火力过大损坏涂层。