餐馆一般需要使用多大功率的电？

对于餐饮行业来说，能源选择不仅关乎成本，更涉及严格的消防规范。虽然若炒菜和蒸煮环节全部改用燃气，总用电量可大幅缩减至十千瓦时左右，但出于对公共场所消防安全的绝对重视，明火煤气通常是严禁入内的，唯有天然气在符合标准的前提下才被允许使用。