电磁炉爆锅崩油怎么办？

还有一个简单有效的方法是，当锅已经烧热、油也热了的时候，往里面撒一点点盐。盐粒落入热油中会吸收部分水分并分散油滴，从而形成细小的泡沫层，这层泡沫能有效防止热油飞溅出来，让你在烹饪时更安全、更轻松。